منو فيكم جربت تسوي السينابون تعطيني الطريقه.

[بنت الذيب]

مرحبا حبيباتــــــــــي منو فيكم جربت تسوي السينابون بغيت طريقتها الاصليه للي عندها.. والله يعطيكم ألف عافيه

[~{ ﺎلمًلٍڪْيً ..!]

شو ها ,,

لا يكون كافيآر

طبعاً الكافيار ما تعرفونه حدكم دهن مع صالونه كككك

أن شاء الله يساعدونج

[$!$مـــزيونة البـــدوو$!$]

..ما عرف عنهــ أي شي
غير اسمه ...

[بنت الاصايل]

مممم

الصرااحه ماا عندي الطريقه >>اشعرفني بالاكل انا خخخ

ان شاء الله باجي الاعضاء يفيدونج

ربي يحفظج

[سحروتـــه]

http://www2.0zz0.com/2008/11/15/14/891279549.gif (http://www.0zz0.com)



~`,{ مينون ككك قال كافيار قال

شو يخصه بالسينابون ها سويت أسمييك حاله

والسينابووون لذيييذ وايد يعيبني

إلي يبى يجربه يشتري من المنار

وها شكله للي ما يعرفونه

http://www.cinnabonegypt.com/uploads/1/classic_1.gif


أما إني أجرب ما جربت الصراحه بس أشتري


ودورتلج بالجوجل الطريقه

وإن شاء الله تنفعج

مقادير السينابون


المقادير
خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق

ربع كوب سكر

ثلث كوب سمن

2 ملعقة خميرة

ملعقة ملح

اثنين ونصف كوب ماء


الحشوة

علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة


الصوص

باقي الحشوة + ثلاث ملاعق من شراب الذرة + نصف اصبع زبدة




الطريقة


تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر

بعد أنت تتخمر تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم يدهن بالزبدة السائلة

ثم يرش بالحشوة ، ثم تلف على شكل اسطواني ......وتقطع الى شرائح

وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه....

وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص في قدر على النار ثم تخلطيها الى ان تصبح خفيفه.......

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه.......



جربي وخبرينا ضبطت وللا لا كككككك

..},`~



http://www2.0zz0.com/2008/11/15/14/341711082.gif (http://www.0zz0.com)

[● دلوووعة دبي ●]

انا جربت .. طلعت من النت الطريقه وجربتهاا اكثر من مرررره

بس صدق رووووعه

بعطيج الطريقه وجربيهاا وقوليلي شوو استوى.. اوك

http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=3352480919b3ecb6b


هذه العجينة من ابتكاري ..... وهي خفيفة جدا وهشة .... وهي تختلف عن محلات السينابون وتشبه سينابون المخابز لحد كبير .... غير كذا انها سهلة ومقاديرها بسيطة ...وشكلها انيق في التقديم ....


مقادير العجينة :

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين


الحشوة .... قرفة فقط !!


لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا


زخرفة الوجة:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا





الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....



http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=3444480919b40b5de

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...



http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=1899480919b426f2a

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...


http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=3005480919b43e9fa

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5x3 .....

http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=1678480919b44ff3f

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....

http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=2023480919b468d97

يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة


http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=2977480919b489ccb

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....


http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=18548091b5f09f96

http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=321848091b5f24941

لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...

http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=1834480919b479725

توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........



http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=186948091b5f3626d

http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=1766480919b3c0c71

و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة

http://www.ksa4up.net/index.php?action=download&hash=2450480919b3d4cb3

[بنت الذيب]

مشكورييييييين حبيباتي وماتقصرون .. بجربها انشالله انا ودي اجربها بالبيت..لاني دايما اشتريها من برا.. وحابه اتعلم طريقتها.. يعطيكم ألف عافيه.. وأسعدني مروركم

[$ شيخ على ربعه $]

موجود في كارفور جاهز بعد بس اشتيره وكليه

[بنت الذيب]

يمي يمي جربتها وكانت لذيذة........مشكورين

[!بلسومه!]

حلوه مره

ان شاء الله اجربهل

[بنت الذيب]

شكرا عالمرور بلسومه..

[سوالف]

هالسويت خطير خاصة اذا ضبط
و أحلى سينابون كليته لأم دانه الله يذكرها بالخير

بالعافيه عليكم

[بنت الذيب]

بالعافيه حبوبه