بقلاوة شوشو غيييييييييييييييير [الأرشيف] - برزة الشحوح

مشاهدة النسخة كاملة : بقلاوة شوشو غيييييييييييييييير

شيخة البنات

28-08-2009, 10:15 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من زمان خاطري اسوي بقلاوه واتعلمها

مه اني ماحب اكثر وايد من هالحلويات بس قلت بتعلمها حق الاعياد والمناسبات وتكون فريش وطاااازه

فقررت اني اتعلمها من هالكتب والنت واسويها

وتحقق الحلم

اليوم الفير ع الساعه 3 تقريبا قبل الاذان دشيت المطبخ خخخخ

ومن خاطري اشتغل فيها كتجربه اولى

دخل اخوي الكبير علي وقالي شو هالحاله الغريبه اللي حلت عليج فيج !!

صرت اشوفج فالمطبخ طووول الوقت

شو صار فالدنيا

المهم من تخلصي هالشي طرشيلي كمن قطعه قبل لا ياذن الاذان :msgplusimg1434pm9:

شوي هي متعبه

بس نتائجها مذهله <<<<< بروحي امدح عمري خخخخ

وهذي الطريقه للكل عشان ماقعد كل شوي اكتبها :

المقادير المطلوبه :

20 من رقائق البقلاوه او الجلاش او اللي تسمى بالفيلو وهذي هي عجينه البقلاوه تحصلوها فكل الماركات

فزتأأ يعني فستق ممكن تستخدمي لوز او صنوبر بس انا سويت فزتأأ خخخ طحنته مو ناعم لا متوسط مع كسر شبه متوسطه عشان يكون فالحشوه

سمن نباتي

زبده لدهن القالب مع ورق زبده يكون مايطبق وسهل اتطلعيه من القالب بعد الخبز

ملعقة سكر بودره

القطر او الشيره :

كوبين ماي
3 اكواب سكر
ثلث كوب ماي ورد

طبعا حطيهم ع النار وحركيهم لمدة عشرين دقيقه ع نار متوسطه لين ماتوصلي درجة الغليان
ممكن تضيفيلهم شوية زعفران بتطلع رهييييبه

الطريقه كالاتي :

: جهزي القالب بدهنه بالزبده وبعدين حطي ورق الزبده فوقه وردي دهنيه بالزبده مره ثانيه

2. شغلي الفرن ع حرارة 160 ...يعني حرارة متوسطه

3. فتحي الرقائق طبعا ع حسب القالب اللي انتي مستخدمتنه قصي الرقائق
انا كنت مستخدمه قالب مستطيل متوسط كتجربه اولى ...يكون اذا فشلت النيجه اعقه سسسيده فالزباله لامن شاف ولامن دري خخخ خاصه امي :Afkr:

4. حطي العجينه ع كبر القالب وانتبهي كل ماتاخذي من هالعجينه غطيها بفوطه عن تتكسر بسرعه وتخرب عليج
وادهنيها بفرشاة الدهن بالسمن النباتي على كبر العجينه
بعدها حطي وحده من الرقائق فوق الاوليه وادهنيها مثل اختها القبليه بالسمن

وهكذا دواللليك.... حطي شريحه وادهنيها بسمن وحطي الثانيه وادهنيها لين نوصل للشريحه العاشره حطيها وادهنيها

بعد هالعمليه ناخذ بريك طشه :eh_s(6):

ناخذ الفزتأأ اللي طاحنينه للنص ونضيف معاه ملعقة السكر وشوية رشة ماي ورد ... ونفرشه كله فوق الرقائق العشر
حاولي تحطي سمك طبقة الفستق 1 سم :msgplusimg1434pm9: يكون يطلع الشكل جونااان

بعد هالبريك الأصييييير نرجع لنفس العمليه القبليه مع العشر رقائق المتبقيه

نحط شريحه وندهنها بالسمن ونكمل الباقيات بنفس الطريقه

يعني الشكل النهائي عباره عن :

عشر رقائق جلاش ... حشوة الفستق ...وعشر رقائق جلاش الطبقه الفوقيه

انقص البقلاوه بالطريقه اللي انتو تحبوها ...ورجعي زيدي وغرقيها بالسمن النباتي وخاصه في الجوانب المقطعه

ع فكره ممكن تستخدموا زبده او سمن
بس السمن افضل واحسن

ودخلي القالب الفرن ....من تحت قبل وبعدين من فوق لين مايصير لونه ذهبي طلعي القالب من الفرن

وعلى طووول صبي عليه القطر او الشيره وهي سااااااااخنه ....حاولي اتغرقي القالب بالقطر لان الرقائق بتمتصه ع طوووول

بعدها انثري الفستق المطحون والناعم على وجه البقلاوه من فوووق

وبهييييييييييك نكون سوينا افضل بقلاوة منزليه :gooddw:

يفضل اتسويها قبل لا اتقدميها بليلة .... انا ثاني يوم رديت وزدتها شيره ودخلتها الثلاجه شوي قبل لا اقدمها مع القهوه والشاهي بعد الفطور

تفضلوا ذوقوا البقلاوه الشواخيه هع

http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-ccfdd25afb.jpg (http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-ccfdd25afb.jpg)

http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-1920f1ab63.jpg (http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-1920f1ab63.jpg)

http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-831f4c6570.jpg (http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-831f4c6570.jpg)

http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-22b44a2f54.jpg (http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-22b44a2f54.jpg)

شو راااايكم ؟!

المره اليايه بلفها بطريقتين مختلفات ...وهالعيد ماشي بقلاوه من السوق دام شوشو حيه :yola:

ملاحظه :راعي السفير اذا دشيت ولا علقت ولا عقيت موضوعي اخر صفحه بقب على راسك :h035:

شوشو
الرقيقه

أثـــمـــد

28-08-2009, 10:23 PM

طـــررررررررر

انا مابا الطريقه ) ابا اطرشيلي اشوي منها :bo_mher:

بالعافيه عليكم

شيخة البنات

28-08-2009, 10:28 PM

خخخخ

والله خوالي واهلي كلهم عيبتهم لانها اتأرمش فالحلج

يعني ماشاء الله ثلاثة ارباعها راحت

باقي طشه بطرش لج *.*

شوشو

حلاها الغموض

28-08-2009, 10:35 PM

ما شاء الله عليج شوشو ..
طرشيلي شوي ..
قبل العيد بيوم بيبج بيتنا وبخليج داخل المطبخ تطبخين حقي ..
وووووووووووااااااااااككككككككككـــــ.,.,

تسلم يمناج ع الطرح الحلو ..

ٱڶظپے

28-08-2009, 10:39 PM

السلآم عَليكمْ وَرحمة الله وَ بَركآته،،
مسآ الورد.. :00100:

شوشو ما شآء الله عَليجْ
يَمي أنا أبا الطَريقَه بس ما عنْدي رقمج كيف أطرش مسج :h015:
خخخ
تسلمين شوشو ..

:bt:

عيوز مشتطه

28-08-2009, 10:50 PM

شيخة البنات

28-08-2009, 10:51 PM

حلاها الغموض : بكتب الطريقه بعد شوي وعن الهيااازه .... دشي المطبخ وخلي امج تفرح بج طشه

الظبي

فالج طيب بكتب الطريقه الحين يكون الكل يستفيد منها

عاد مانبى منكم الا دعاء حلو *.* ( عاد انتو تعرفوا انا شو ابى خخخخخ )

شوشو

شيخة البنات

28-08-2009, 10:56 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

واااااااااااااااااااو بقلااااااوه

جنه شغل زلماااااااااات ماشاء لله عليج

تف تف تف تف عن حد ينضلج

شكلها موووووووووووغري

شوشو سويلنا سويتس حق العيد :oio:

وطرشيلنا مسج بعد خخخخخخخخخخخخخ

تسلم ايديج :00100:

خخخخخخ

العيووز

الكيلو بثلاث ريالات ونص مال الزلمات

بس مال شوشو بعشرة ريالات خخخخ لان لمساتي غيررر...اصلا دشة المطبخ بروحها بخمسة ريالات هع هع

جان تبي :d:

:^^:

بكتب الكم الطريقه بعدها بسير اغسل ويهي اشوف السدر تحجر فويهي خخخخ اخاف تتشقق بشرتي

شوشو

عيوز مشتطه

28-08-2009, 11:08 PM

هههههههههههههههههه مفركه ويهج بسدرررر

تستاهلين عشر ريالات ايدي عامله مواااطنه

خخخخ

غزالة الجبال

28-08-2009, 11:16 PM

شيخة البنات

28-08-2009, 11:20 PM

هههههههههههههههههه مفركه ويهج بسدرررر

تستاهلين عشر ريالات ايدي عامله مواااطنه

خخخخ

خخخخ صدقيني السدر + نيدو + ماي وورد مافي احلى منه

جربت كل الماسكات ومردي فالنهايه ع السدر

شي عجيب

متفقين انا واختي نسويه بشكل يومي طول الشهر ... هي تسوي وانا ع الجاهز الخه فويهي هع هع

عيل بطرشلج عشره كيلو وزعيه ع ييرانكم وطرشي الفلوس ع الويسترن يونيون بفصلي عبااه خخخخ

شوشو

شيخة البنات

28-08-2009, 11:23 PM

http://alshehi.com/gzala/gzala_03.jpg

ما شاء الله

عين شافتج ما ضرتج....

شوااااخ

ما شاء الله عليج

صراحهـ .. رهيبه البقلاوه ...~

ربي يعطيج الصحه والعافيه طباااختنااااااااااااا

صراحهـ وبدون مجااملهـ... انتي ... .^.*
عجيبه بالطبخ ...

يبالناا نااخذ دورااات على ايديج . .^.^..

قبل لا نعرس كككككك

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* غزوووووووووووووولة *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )

http://alshehi.com/gzala/gzala_04.jpg

:^^:

يمكن انا اتوكل واعرس بعد بفضل هالهوايه اليديده خخخخخ اتوقع عزوفي عن الطبخ كان سبب نحسي خخخ

بعلمكم فالكم طيب

الاشتراك بخمسين ريال

ومن اتخلص الدوره خمسين غيرهم

الدنيا صارت بزنس فبزنس

محد يعلم حد ببلاش خخخخخ

شوشو
الزطيه

غنَاتْيـے

29-08-2009, 12:29 AM

شوشو :00100:

صباحج بقلاوه ياعسل . .
انا ماحبها أبداً خاصه الفستق يشير في الحدايد :eh_s(6):

بس بدون مجااامله . .
wo0ow wo0ow wo0ow . . ماشاءالله عليج :gooddw:

شكلها جنّها جاهزه . . شغلج مرتب ونظيف . .
شرات اللي ينباعن برّع . .

تسلم الأيادي فديتج . .
ونرقب الزود يا شوشو :bt:

شيخة البنات

29-08-2009, 12:32 AM

هلا بسوسو

مي تووو فديتج هذي البقلاوه والكنافه والحلويات الشاميه بشكل عام ما احبها يمكن اذا كثرت كثرت اخذ قطعه وحده بس مجاملة بعد

اما الفستق فهو احب نوع مكسرات لقلبي *.*

تسلمي غنااااتي

شوشو

شيخة البنات

29-08-2009, 12:51 AM

هالموضوع يتم مرفوووع لين 15 رمضان

اوقي

شوشو

خخ

محرز بن حريز

29-08-2009, 01:11 AM

دخل اخوي الكبير علي وقالي شو هالحاله الغريبه اللي حلت عليج فيج !!

صرت اشوفج فالمطبخ طووول الوقت

شو صار فالدنيا

حتى انا بعد وااااايد مسسسسستغرب..
ها من علامات الساعة او من عجائب الدنيا السبع

خلاص استويتي حرمة ناضجه..

ويااااسلام ع البقلاوة ووواااايد تعيبني

وياحيج طرشي صوبنا بعطيج صندوق البريد مالي خخ

محرز

جلنار

29-08-2009, 01:21 AM

ماشاء الله عليج يا شوشو

كسرتي التيم في كل شي تفووو

شيخة البنات

29-08-2009, 01:22 AM

شيخة البنات

29-08-2009, 01:24 AM

ماشاء الله عليج يا شوشو

كسرتي التيم في كل شي تفووو

:ah:

:00100:

شوشو

رهف

29-08-2009, 01:29 AM

http://www.imagesforme.com/out.php/i238189_Untitled1.gif
.
•
•
.
واااااااااااو

شكلها يغري

عجيبه

بس مترووسه دهن ..!!
كم بتزيدنا هاي ؟؟

ما شاء الله عليج
مبدعه ..^^^
.
•
•
.
http://www.imagesforme.com/out.php/i238190_Untitled2.gif

جدايـــــل

29-08-2009, 01:32 AM

اسمع بطني يصارخ خخخخ لالا هالمره احس عادي لاني ما حب البقلاوه وايد

لو مسويه كنافه كنت عفدت ع الصحن لين يخلص ويتكسر بعد

بس مبين ان الشغل متعوب عليها ومضبوطه

ماشاءلله عليج شيخوو..طبيخه ماهره..افتحي لج مطعم ونحن بنفتح حساب عندج خخخ

شيخة البنات

29-08-2009, 01:40 AM

خخخخخخخخخخخخخخخخخخ

حساب بعد

اسميني فلحت

دنه ألبي ارهيييفه ومانفع لهالمواقف بفلس من اول شهر

عاد الكنافه بالذات طريقتها اسهل

بس للاسف ماتعيبني مووووووووووووووووووليه

من جيه ماراح اسويها لحد خخخخ

شوشو

محرز بن حريز

29-08-2009, 01:41 AM

خخخخ

محرزوه انا من زمان حرمه ناضجه

بس ازدت نضجا

اخافني احترق فالحلقة الاخيره هع هع هع

صندوق البريد خله عندك

كتبت لك الطريقه وسير سويها بروحك

واذا ماعندك رقائق الجلاش سوي براتااا عادي

شوشو

خخخ

خخخخ عيل بالحلقة الاخيرة نسميها (( مأساة الشيف شوشو في المطبخ))

انا اعتقد هذا حالة نفسية وتمر بعد فترة وترجعي لطبيعتج وتنسي المطبخ نهائيا

بعدين انا وش لي بالمطبخ انا يالله يالله اسوي لي جلاص تانج

وياحيكم وكثري من هالحلويات

محرز

شيخة البنات

29-08-2009, 01:43 AM

http://www.imagesforme.com/out.php/i238189_untitled1.gif
.
•
•
.
واااااااااااو

شكلها يغري

عجيبه

بس مترووسه دهن ..!!
كم بتزيدنا هاي ؟؟

ما شاء الله عليج
مبدعه ..^^^
.
•
•
.
http://www.imagesforme.com/out.php/i238190_untitled2.gif

مرحبااا حتاااتوو

فديتج ترى رقائق الجلاش ع الحراره تتكسر بسرعه فعند استخدامج لها لازم اتغرقيها سمن وهي ع الحراره تمتصه

ماعليج من كل هالسمن اللي سويناه.... ماينطعم ... القطر امغطي عليه وعاطنه طعم رهيييب

وهيييك شيي

شوشو

محرز بن حريز

29-08-2009, 01:43 AM

باقي لي رد وبوصل 5000 رد وبيرقوني

محرز

شيخة البنات

29-08-2009, 01:46 AM

خخخخ عيل بالحلقة الاخيرة نسميها (( مأساة الشيف شوشو في المطبخ))

انا اعتقد هذا حالة نفسية وتمر بعد فترة وترجعي لطبيعتج وتنسي المطبخ نهائيا

بعدين انا وش لي بالمطبخ انا يالله يالله اسوي لي جلاص تانج

وياحيكم وكثري من هالحلويات

محرز

thats right bro

هذي حالة نفسيه مؤقته

كان قبلها حالات نفسيه كثيره وانتهت اكثر وحده فيها استمرت سنه بعدين انتهت

بس المطبخ مادري كم بياخذ

من الحين بديت اكرهه لان ايدي صارت مب شي :hm00mm:

وعاد انا كله ولا جمالي الطبيعي

:msgplusimg1434pm9:

سير سويلي تانج برتقال

مشروبي المفضل فرمضان

شوشو

شيخة البنات

29-08-2009, 01:47 AM

باقي لي رد وبوصل 5000 رد وبيرقوني

محرز

خخخخ

اكتبه فموضوعي

يمكن اعرس بسبة ردك ؟!

شوشو

خخخ

محرز بن حريز

29-08-2009, 01:53 AM

خلاص الرد الــ5000 بنخصصه لج عشان تعرسي بسبتي

يارب تنخطبي في اواخر عشر رمضان وتتزوجي بين العيدي عشان يستون ثلاث

قولي امين انا ماشاء الله علي دعواتي مقبولة

وياحيكم

محرز

شيخة البنات

29-08-2009, 01:55 AM

امييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين

واذا ماعرست ؟!

بتكون انته سبب عنوستي

شوشو
خخ

سطام بن زيد

29-08-2009, 02:02 AM

طلعتي زلمة

ككك

ويا حيكم بأاا

سطام بن زيد

29-08-2009, 02:04 AM

[quote][امييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين
/quote]

خخخ

ويا حيكم بأاا

من القلب طاالعه

شيخة البنات

29-08-2009, 02:12 AM

طلعتي زلمة

ككك

ويا حيكم بأاا

انا بالعرج العماني ملكة جمااال

عاد كيف لو فيني عرج زلمااات ....هوووهووووووووو بسوي في السما دروووووب

:eh_s(6):

شوشو

شيخة البنات

29-08-2009, 11:37 PM

اب اب اب

لعيون شوشو الحلوه بنرفع موضوعها خخخخخخخخخخخخ

مهرة بلا فارس

29-08-2009, 11:40 PM

فـارس الظلام

29-08-2009, 11:56 PM

هذي بعد نفس الشي بكاارفوووور جااااااهزة

شيخة البنات

30-08-2009, 12:13 AM

http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-f3df898fd2.gif
•
•
•
ياعيني على البقلاوة
شكلها رهيب :==:

اكيد طعمها روعه
دامها من ايدج :ax:

يبالي اروح عمان زيارة
واتم عندج اسبوع اذوق طباخج :^^:

تسلم ايدج شوشو
وان شاء الله بجربها =)
•
•
•
http://www.alshohooh-upload.com/uploads/images/alshohooh-0bee7234cf.gif

مرحبااا الساااع

عاد انتي يوم بتيي عندي بمشيج كل مكااان ....المطبخ ولا بدشه

خخخخ

تسلمي نسنوسه وطعمها اكيد رهيب لان شوشو اللي امسوتنها :3faree:

شوشو

فارس الظلام اجلب فيسك يالهندي

["أبــــــو البــــــراء"]

30-08-2009, 10:37 AM

بقلاوة ........شي طيب والأطيب الصور يا شيخة البنات!!!

هذا تصوير تلفون؟ هذا 5 ميجا يعني فوق السبعة ميجا بيكسل

تلفونج 10 ميجا بكسل؟

شيخة البنات

31-08-2009, 07:38 PM

مرحبا ابو البراء

هذا n95

مادري كم بيكسل يمكن 8 ماحيد والله مب وياي الحين مادري وين فارتنه

شوشو

القط الأسود

31-08-2009, 09:50 PM

الصراحة المقدمه فيها كذب كثير

الساعة 3 في حد يطبخ

بس في احتمال واحد إنك

تنامي في المطبخ هههه

تدهشي وتطبخي ويطلع بالصدف حلو

شكرا على البقلاوة اللذيذة مرة

واتمنى بذل المزيد من الجهد في المرات القادمه وشكرا

شيخة البنات

01-09-2009, 12:08 AM

الياوي الاسود

حد قالك ان شوشو 24 ساعه قايمه مافي شي اسمه نوم في قاموسها ؟

يمكن فاتتك هالمعلومه

وشكرا على المدح المش بطال

شوشو