• مرحبا ٬ في حال تعتذر تسجيل الدخول ، يرجى عمل استرجاع كلمه المرور هنا

[ الكـٍـٍرك]..*~

● دلوووعة دبي ●

๑ . . عضو مؤسس . . ๑
التسجيل
7 سبتمبر 2008
رقم العضوية
9496
المشاركات
15,467
مستوى التفاعل
1,242
العمر
34
الجنس
الإقامة
امبراطوريه الحسناوات ..
DSC0387565.jpg



\\

هو أكثر من مجرد شاي بالحليب على الطريقة الهندية
ليست لذته في طعمه فقط بل باجتماع الكثير من مواطني الدولة على حب التـمـتـع بطـعـمه


::


شاي "الكرك" الهندي عرفه الإماراتيون والخليجيون بشكل عام منذ ما قبل النفط حين كانت العلاقات بين الهند ودول الخليج في أوجها
وكان التجار الخليجيون يرحلون للهند ليأتوا بالبضائع والمفردات وأنواع الطعام المختلفة
ومن هناك بدأ "الكــرك" رحلته إلى دول الخليج التي أحب شبابها تحديداً طعم "الكــرك" وعلى عكس المفروض صاروا أغلب زبائن مطاعن "الكــرك"


::


و "الـكـــرك" كلمة تعني الجامد أو المضاعف كناية عن الشاي الثقيل وهو لفظ بلغة الأوردو ... وهو شاي مخلوط من عدة أنواع من الشاي ويختلف طعمه من مكان لآخر


::


وتكلفة شاي "الـكــرك" تبدأ من درهم واحد هو ثمن "كـوب الشـاي" الذي كان بنصف درهم وارتفع مع ارتفاع الأسعار
ومثلما لشربه تكلفة فإن صنعه أيضاً يحتاج لإتقان .. لأن هذا النوع من الشاي يحتاج لصبر حتى يجهـز .. وعادة صنع "الـكــرك" إلى:

● إبـريـق شــاي صـغـيـر
● يـمـلأ نـصـفـه بـالـمـاء
● ويـضـاف إلـيـه 3 مـلاعـق مـن الـشـاي الـخـشـن
● ومـقـدار مـن الـسـكـر الـمـطـلـوب
● وخـمـس حـبــات مـن الـهـيـل
● وبـعـض الـزعـفـران
● وعـلـبـه كـامـلـة مـن الـحـلـيـب الـسـائـل الـمخـصـص للـشـاي ( شخصياً أحـط حـلـيـب ريـمـبـو )
● ويـغـلـق الإبـريـق ثـم يـتـرك على نـار هـادئـه جـداً حـتى يـغـلـي بـعـد 20 دقـيـقـة تـقـريـبـاً
● بـعدهـا يـقـلـب الـخـلـيـط عـدة مـرات ويـتـرك لـيـغـلـي 10 دقـائـق أخـرى حـتـى يـجـهـز


::


ومن أهم طقوس صنع "الـكــرك" طريقة صب الشاي في الكـأس لأن "الشـاي الـكــرك" يـمـتـزج عندما يصـب في الكوب لذا يجب صبه من على مسافة بعيدة نوعاً ما مع الحذر عند سكب الشاي الساخن في الأكواب,,,

::



وبناء على انتشار هذه الظاهرة في "الإمـــارات" فــ للـكــرك ذواقــون يـبحثـون عنه من الرجال ومن العنصر النسائي الذي صار من ذواقة الكرك أيضاً
ليس من المستبعد أن يبحث عشاق الكرك عن أفضل أمـاكـن تجهيز الشاي بل وينتقل من إمــارة إلى أخرى للبحث عن أفـضل "الـكــرك"

::

وتـشتهر بعض المطاعم التي تقدم "الـكــرك" على مستوى المدينة أو الدولة إذا كان ما تقدمه شاياً نظيفاً "يستاهل التـعـب"
فـفـي ( أبـوظـبـي ) مثلاً هناك بعض الماعم في المشرف القديم والمرور .. تتميز بجودتها في صنع "الـكــرك" يضاف إليها مطاعم مدينة زايد

وفـي ( دبــي ) يشتهر مطعم قديم جداً في منطقة الراشدية بجوار مطار دبي الدولي ويعرف محلياً باسم "مـطـعـم خـــان"الذي يتزاحم رواده من الصباح الباكر للحصول على شاي الصباح منه


وفـي ( الـشـارقــة ) هناك عـدة كافيتريات معروفة مثل:
"كـافـتـيـريـا الـمـرقـاب" المشوهر على مستوى الدولة
و "كــافـتـيـريـا رجــب" ... و "شـاي واسـط" وغيرها
وحتى على مستوى دول الخليج العربي هناك "كـافـتـيـريـا الـنعيمي" في ( قـطــر ) المعروف باسم "كــرك الـنـعـيـمـي"والذي يحرص أغلب من يزور قـطـر على المرور عنده وتذوق شاي "الـكــرك" الذي يصنعه وكـأنـه مـعـلـم سياحي بارز من معالم قـطــر !!


أمــا أشـهـر أماكن صنع "االـكــرك" في العالم فهي (( محطة القطارات )) في "بومباي" في الـهـنــد ومن طـقـوسه أن يشرب "شاي الـكــرك" في كأس من فـخـار ( حيث يعطي كـأس الفخار طعماً مميزاً لشاي الكرك )
ومن بعد الانتهاء من الشرب يقوم بكسر الكأس على الجدار...>>!!!!الحمدلله والشكر



:^^::^^::^^:
 

برنسيسهـ

๑ . . عضو مؤسس . . ๑
التسجيل
10 يونيو 2007
رقم العضوية
6984
المشاركات
16,870
مستوى التفاعل
1,665
الجنس
رد: [ الكـٍـٍرك]..*~

*
*

{{ مرحبا الساع

طالبتنجـ ابغى كرك من ايدج - - ->> لاتستبخلين علينا :^^:

خخخخخخخ

ولا بطلنا اعرفش زطيهـ ، ، ،

ومعلومات حلوهـ ، ، ،^^

ومشكوره ع الطرح الطيب:wrd:

ويعطيج العافيهـ

وعساج ع القوهـ
 

فتى روس الجبال وافتخر

๑ . . عضو نشيط . . ๑
التسجيل
24 يوليو 2008
رقم العضوية
9285
المشاركات
267
مستوى التفاعل
19
الجنس
الإقامة
راس الخيمه ...ابوظبي
رد: [ الكـٍـٍرك]..*~

مشكوره على الطرح


واحين الناس مرتقده له امسوين

اعمارهم ما يحتاي
 

Fєяяąяι

๑ . . عضو إمبراطوري . . ๑
التسجيل
25 نوفمبر 2006
رقم العضوية
5815
المشاركات
4,354
مستوى التفاعل
284
الجنس
الإقامة
راك
رد: [ الكـٍـٍرك]..*~

ها يباله صباحي



مشكورة يالدلوعة
 

نبض الغلا

๑ . . عضو ملكي . . ๑
التسجيل
30 يونيو 2008
رقم العضوية
9186
المشاركات
2,118
مستوى التفاعل
44
الجنس
الإقامة
ف دار بو خليفة
رد: [ الكـٍـٍرك]..*~

تسلمييييييييين حبوبه ع الطرح الغاااوي..^^


إذا ماعليج آمر حتى آنا آبغي كرك..^__^ يعني آثنين حقي وحق بنت الغلا..^___^


ربي يحفظج ع الطرح الشيوووخي..^^
 

¯`•شاهيــטּ قدى•._

๑ . . عضو إمبراطوري . . ๑
التسجيل
27 سبتمبر 2008
رقم العضوية
9603
المشاركات
4,275
مستوى التفاعل
306
العمر
30
الجنس
الإقامة
قلب الحرات
رد: [ الكـٍـٍرك]..*~

تسلمييييييييين حبوبه ع الطرح الغاااوي..^^
 

بنت الذيب

๑ . . عضو ماسي . . ๑
التسجيل
5 ديسمبر 2007
رقم العضوية
8132
المشاركات
1,661
مستوى التفاعل
93
الجنس
الإقامة
دار الحي
رد: [ الكـٍـٍرك]..*~

مشكورة عالموضوع.. بتخبرج يالدلوعه من متى استوى الكرك من عاداتنا وتقاليدنا وثقافتنا..
 

مهرة بلا فارس

{ . .عَناقِيدَ الجِرُوحَ. . }
التسجيل
1 مارس 2005
رقم العضوية
3176
المشاركات
40,118
مستوى التفاعل
1,478
العمر
19
الجنس
الإقامة
[ فِي بِِطنِ الحُوت. . ♥
الموقع الالكتروني
رد: [ الكـٍـٍرك]..*~


alshohooh-f3df898fd2.gif




حلاته كرك البيت
.
مشكورة خيتو
.
همسة : الكرك من الهند يعني الموضوع مكانه غلط



alshohooh-0bee7234cf.gif

 

غزالة الجبال

๑ . . إدارية. . ๑
التسجيل
15 يوليو 2004
رقم العضوية
2007
المشاركات
56,666
مستوى التفاعل
1,834
الجنس
الإقامة
RAK
رد: [ الكـٍـٍرك]..*~

gzala_03.jpg



يم يم الكرك عجيب...

يعطيك ربي العافيه لاهنت . ^_^








(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* غزوووووووووووووولة *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )


gzala_04.jpg
 

لحن المطر

๑ . .مشرف سابق. . ๑
التسجيل
7 يوليو 2008
رقم العضوية
9213
المشاركات
7,579
مستوى التفاعل
914
الجنس
الإقامة
فوق روسـ أهل اليبالـ
الموقع الالكتروني
رد: [ الكـٍـٍرك]..*~



بس الكرك مب من تراث الشحوح او الإمارات ..!! ..
^_^


لكن مشكورة على المعلومات

 
عودة
أعلى