شحي الشرقية
๑ . . عضو فعال . . ๑
السلام عليكم..
في سؤال يدور في بالي صار له فترة وأبي أفهمه كيف..
سؤالي اليوم عن الطبخ...لو أقول على سبيل المثال الآن عندي وصفة وابي أطبقها ..في عدة عوامل تدخل هنا في نجاح الطبخة..وهي كما يلي:
المكونات
المقادير
طريقة تنفيذ الطبخة
الحين المكونات شي مفروغ منه..(أو انا أحسب هذا الشي)
لكن المقادير يمكن تختلف حسب النكهة المطلوبة أو حسب ذوق الشخص, وطريقة التنفيذ يمكن بعد تختلف حسب كل شخص وأسلوبه والأدوات المتاحة (أدري أدري أتفلسف وايد..لكن استحملوني)..
الحين سؤالي خلال الإعداد إنت كيف راح تعرف إنك ماشي على المسار الصحيح..وإن كل خلطة مضبوطة تمام..أنا بتخيلي ما راح تعرف إلا في نهاية الطبخ..يعني راح تبقى على أعصابك لين ما ترفع الأكل من النار أو تطلعه من الفرن..زين ما في طريقة خلال الإعداد تقيم أداءك وتعرف شو ناقص وشو زايد..ما ادري وصلت الفكرة ولا لا بس بصراحة بزلت جهدي أنا..
في سؤال يدور في بالي صار له فترة وأبي أفهمه كيف..
سؤالي اليوم عن الطبخ...لو أقول على سبيل المثال الآن عندي وصفة وابي أطبقها ..في عدة عوامل تدخل هنا في نجاح الطبخة..وهي كما يلي:
المكونات
المقادير
طريقة تنفيذ الطبخة
الحين المكونات شي مفروغ منه..(أو انا أحسب هذا الشي)
لكن المقادير يمكن تختلف حسب النكهة المطلوبة أو حسب ذوق الشخص, وطريقة التنفيذ يمكن بعد تختلف حسب كل شخص وأسلوبه والأدوات المتاحة (أدري أدري أتفلسف وايد..لكن استحملوني)..
الحين سؤالي خلال الإعداد إنت كيف راح تعرف إنك ماشي على المسار الصحيح..وإن كل خلطة مضبوطة تمام..أنا بتخيلي ما راح تعرف إلا في نهاية الطبخ..يعني راح تبقى على أعصابك لين ما ترفع الأكل من النار أو تطلعه من الفرن..زين ما في طريقة خلال الإعداد تقيم أداءك وتعرف شو ناقص وشو زايد..ما ادري وصلت الفكرة ولا لا بس بصراحة بزلت جهدي أنا..