طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

[عيون عليا]

[align=center]حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة رقم 1

سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان


حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني


ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه


احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين


ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره2

اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصوره

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ...
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي
حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره

قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصوره

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
تزيين الكعكه


قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة


الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الشكل

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل

املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على الكعكه
ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة
بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في الصوره

ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كما في الشكل

ملاحظه
الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في البرادات في المحلات
هذي الشكولاته المستخدمه

[/align]

تحياتي .. عيون عليا..​

 

[ٱڶظپے]

رد: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

نآآيسْ،،
تسْلَمينْ عَ المَوضوعْ..

=)

 

[العوسج]

رد: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

عسى الكل يستفيد


مكثورة الخير بارك الله فيج

 

[شيخة البنات]

رد: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

سووو ناااايس


فيه طريقة اسهل تقدري تحصلي من خلالها بنفس الشكل الداخلي للكيكككككه


تسوي قالبين كيك
واحد جوكليت والثاني عادي

من يخلص الكيك قطعي كل قالب ع شكل مستطيل وكل مستطيل قطعيه لخمس اقسام طوليه

فبيكون عندج خمسة شرائط بيضا وخمسة بلون الكاكاو

ادهني كل هالشرائح بناي الفواكه

وصفيهم وحده جوكليت ووحده بدون
وصفي ثلاث طبقات
بيكوت شرات حجر النرد مكعب وغلفيه بالجوكليت

بسويه لكم يوم من اتفيج



تسلمي حياتو


شوشو

 

[رهف]

رد: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

.
•
•
.
ومنكن نستفيد ..~
.
•
•
.

​

 

[احساس ضايع]

رد: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

حلوه وعجيبه....بجرب اسويها.....مشكوووره غناتي

 

[فـارس الظلام]

رد: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

من اي منتدى منقووووووولة اعترفي

 

[القط الأسود]

رد: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

زين

الطبخه وايد حلوة

شكرا

 

[["أبــــــو البــــــراء"]]

رد: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

والله اليوم شكلنا ما بنفطر!!!

أختي عيون عليا سلمت يداك من كل ماهو مكروه

 

[مهرة بلا فارس]

رد: طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

•
•
•
شكلها لذيذة
بس بجرب طريقة شوشو

اختيار موفق خيتو
ويعطيج ربي العافية =)
•
•
•

​