دمــوع الــورد
๑ . . عضو نشيط . . ๑
- التسجيل
- 28 نوفمبر 2010
- رقم العضوية
- 12940
- المشاركات
- 248
- مستوى التفاعل
- 46
- الجنس
- الإقامة
- U-A-E
شخبـــــــــــــــــــــــــاركم
من هنا وهناك وللأمانة الصور منقوله عدا وحده تخصني
حلى التوست
المقادير:
كيس واحد شرائح التوست بالحليب أو عادي
علبة حليب مركز محلى
كوبين حليب
زعفران
هيل مطحون
ماء الورد
مكسرات للتزين
الطريقة:
* نقص أطراف التوست ونلف كل حبة على الشكل الي في الصورة
* نسخن الحليب والحليب المركز (مو لازم يغلي) مع إضافة الزعفران والهيل وماء الورد (الكمية حسب الرغبة)
*نصب السائل على التوست
* نزينه بالمكسرات
صينية الدجاج بالتوست
المقادير:
صدرين دجاج مقطع مكعبات ..
بصله مقطعه قطع صغار ..
زيت + ملح + بهارات + صوص الصويا + كزبره ناشفه + فلفل اسود ..
فلفل بارد مقطع مكعبات صغار ..
حبة بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه في الزيت ..
خبز توست منزوع الأطراف ..
صوص مكون من ( 3 ملاعق جبن سايل + علبة قشطه + ملعقة مايونيز )
الطريقه :
يحمس الدجاج مع البصل والزيت توضع عليه البهارات والملح والصوص
والفلفل والكزبره يترك الى ان ينضج وبعد ذلك يوضع عليه الفلفل البارد
والبطاطس المقلي .. يترك قليلا على النار
يوضع طبقه من خبز التوست في صينيه ..
نضع الدجاج فوق التوست ..
نضع طبقة توست أخرى
نضع الصوص ( الجبن + القشطه + المايونيز ) فوق طبقة الخبز ..
التوست الفرنسي ( فرنش توست )
المقادير :
• 4 قطع من خبز السلايس السميك .
• بيضة
• 1 ملعقة طعام ماء .
• 2 ملعقة طعام سكر ناعم .
• 30 جرام زبدة .
• 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة .
الطريقة
(1) ضعي الخبز على لوح التقطيع واستخدمي قطاعات البسكويت لتقطيع الخبز الى أشكال دائرية بحجم 9 سم تقريبا او تترك كما هي.
(2) اكسري البيض في اناء صغير ، أضيفي الماء و2 ملعقة شاي من السكر ، ثم اخلطيه جيدا بالشوكة .
(3) ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة على النار ودعيها على حرارة متوسطة .
(4) عندما تذوب الزبدة ، اغمسي الخبز سريعا في البيض واحد بواحد ، ثم اقليها في المقلاة من الجانبين لمدة دقيقتان لكل جانب تقريبا أو حتى تصبح ذهبية وهكذا لكل الخبزات .
(5) ضعي الخبزات على ورق مطبخ حتى يمتص الدهن .
(6) استخدمي يديك لخلط السكر الباقي مع القرفة المطحونة ورشي الخبز بها
توست بالكراميل.
المقادير :
ست شرائح توست
ثلاثة اكواب حليب
كيس واحد كريم كرميل
ملعقتين طعام جبنة كريمة
كيس واحد من دبس الكرميل
الطريقة :
نحمر شرائح التوست بالشواية
نغلي الحليب ثم نضيف الكرميل
يبعد عن النار ويضاف له الجبن ويخفق حتى تذوب الجبنة تماماً
نغمس شرائح التوست الواحدة تلو الأخرى حتى تتشرب تماما بخليط الكرميل
وتصف على بعضها البعض في صينية بايركس ويصب عليها باقي خليط الكرميل
ثم تزين بدبس الكرميل بطريقة عشوائية
تنقل شرائح التوست للثلاجة حتى تبرد
تقطع وتقدم
بيتزا التوست
|| المقادير||
8 شرائح توست ابيض
4 ملعقة اكل صلصة البيتزا
4 ملعقة كبيرة جبنة موزريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة شرائح زيتون اسود
2 ملعقة كبيرة شرائح مشروم
|| الطريقة ||
- امسحي شريحة توست واحدة بملعقة كبيرة من صلصة البيتزا ,
وزعي عليها شرائح الزيتون و المشروم ثم ملعقة كبيرة من جبنة الموزريلا ثم غطيها بشريحة اخرى من التوست .
- كرري العملية حتى تنتهي المقادير ثم اشويها في شواية السندويش الكهربائي حتى تتحمر و تقدم فوراً.
رولات التوست بالتونه
المقادير ...
عيش توست
تونه مكشنه مع بصل وطماطم مقطع صغار
كاسه حليب سائل
حبتين بيض
بقسماط
الطريقه ..
نقطع حواف التوست ونغمسه شوي في الحليب
نفرد التوست بكاسه المويه الكبيره او الفراده لكن شوي عشان مايتكسر معنا
نحط شوي من الحشوه ( التونه ) وممكن نستبدل الحشوه بالجبن
نلفها زين وثم نغمسها في البيض وبعده البقسماط
نقليها في الزيت وممكن نفرزها لوقت الحاجه .
الصمـــــــــــــــــــون
سينابون بالصمون
تراها لذييييييذه
أولاً ستحتاجين إلى كيس أو كيسان من الصمون
+
قالب الشيز كيك ( إن توفر )
( لو استخدمتي قالب بقياس 24 سم -- ستحتاجين إلى كيس واحد من الصمون ( 6 حبات صمون تقريباً )
( لو استخدمتي قالب بقياس 26 سم -- ستحتاجين إلى كيس ونصف من الصمون ( 9 حبات صمون تقريباً )
( لو استخدمتي قالب بقياس 28 سم -- ستحتاجين إلى كيس واحد من الصمون ( 12 حبات صمون تقريباً )
قطعي الصمون إلى حلقات
الواحدة بسمك 1 سم تقريباً
الآن ::
في خلاط العصير ، إخلطي ما يلي :
( كوب سكر + نصف كوب ماء + بيالة زيت + بيضة + رشة فانيلا أو قطرات من الخل + ملعقتان متوسطان من القرفة المطحونة البودرة + 2 مكعب كيري )
واخلطي جيداً حتى تحصلين على سائل لزج بني اللون ، وقومي بصبه في إيناء عميق ...
الآن ادهني قالب الشيزكيك بالزيت ، وقومي بغمس شرائح الصمون في الخلطة
وانتبهي ألا تتركيها في الخلطة
فقط اغمسيها حتى تتشرب الخلطة
ثم اخرجيها واضغطي عليها بأصابعك قليلاً إن تشربت الكثير منها
ثم صفيها في القالب بشكل دائري ، وانتبهي لعدم ترك فراغات كبيرة بينها
الآن
وفي إيناء آخر إخلطي
6 مكعبات أخرى من جبن الكيري + نصف علبة ( أو أكثر قليلاً ) من الحليب المكثف المحلى الحجم الكبير
وقومي بصب نصف مقدار الخليط فقط ، فوق شرائح الصمون بالقالب
ومن ثم أدخلي القالب في فرن حار قليلاً بدرجة ( 165 درجة مئوية ) ولمدة عشرين دقيقة فقط
( الفرن مفتوح من تحت فقط ولا نفتح النار بالأعلى )
وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن ، وقد جمدت الخلطة بالأعلى
وفوراً بعد إخراجها صبي عليها ما تبقى من خلطة الجبن والحليب المحلى
وزينيها بسائل هيرشي السائل ( الكاكاو السائل ) بشكل دائري ومتموج
حلى فستق بالخبز الصمون
المقادير:
يفرم في الخلاط حبتين ونص خبز صامولي (صمون)
بعد فرمة
نضعه في وسط (قدر\ اناء )زبدية
ثم نضع في الخلاط المقدار التالي
كاس سكر
كاس فستق عادي غير مطحون
اصبع ونص زبدة
ملعتين بكنج بودر
خمس بيضات
فانيلا
الطريقة:
بعد خلطها يوضع على الخبز الصامولي اللي فرمناه
نخلطة جيدا ثم نصعة في صينية مدهونة
وندخله الى الفرن حتى تنضج وبعد اخراجها يوضع عليها المقدار التالي
يذوب في حمام مائي
ست حبات شكولاتة جالكسي اواي نوع بس اهم حاجة يكون سادة
علبة دريم ويب (ظرف)
علبة قشطة
خبز الثوم
المقادير :
صمون فرنسي (( فرينش باجيت او فينو طويل))
+
2 ملعقة مايونيز
+
2 ملعقة جبن مبشور اي نوع تحبين
+
4 فصوص ثوم مدقوق
واهم شي السكين
الطريقة :
* قطعي الصمون حلقات مائلة بعرض متوسط بعض الشئ
* الحين اخلطي المايونيز والجبنه والثوم بالمعلقة حتى تتجانس مع بعض
ثم امسحي بها حلقات الصمون
* ادخليها الفرن وشعلي عليها من فوق فقط حتى تسيح الجبن عندك
ثم رصيها في طبق التقديم
ودمتم سالمين:wrd:
من هنا وهناك وللأمانة الصور منقوله عدا وحده تخصني
حلى التوست
المقادير:
كيس واحد شرائح التوست بالحليب أو عادي
علبة حليب مركز محلى
كوبين حليب
زعفران
هيل مطحون
ماء الورد
مكسرات للتزين
الطريقة:
* نقص أطراف التوست ونلف كل حبة على الشكل الي في الصورة
* نسخن الحليب والحليب المركز (مو لازم يغلي) مع إضافة الزعفران والهيل وماء الورد (الكمية حسب الرغبة)
*نصب السائل على التوست
* نزينه بالمكسرات
صينية الدجاج بالتوست
المقادير:
صدرين دجاج مقطع مكعبات ..
بصله مقطعه قطع صغار ..
زيت + ملح + بهارات + صوص الصويا + كزبره ناشفه + فلفل اسود ..
فلفل بارد مقطع مكعبات صغار ..
حبة بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه في الزيت ..
خبز توست منزوع الأطراف ..
صوص مكون من ( 3 ملاعق جبن سايل + علبة قشطه + ملعقة مايونيز )
الطريقه :
يحمس الدجاج مع البصل والزيت توضع عليه البهارات والملح والصوص
والفلفل والكزبره يترك الى ان ينضج وبعد ذلك يوضع عليه الفلفل البارد
والبطاطس المقلي .. يترك قليلا على النار
يوضع طبقه من خبز التوست في صينيه ..
نضع الدجاج فوق التوست ..
نضع طبقة توست أخرى
نضع الصوص ( الجبن + القشطه + المايونيز ) فوق طبقة الخبز ..
التوست الفرنسي ( فرنش توست )
المقادير :
• 4 قطع من خبز السلايس السميك .
• بيضة
• 1 ملعقة طعام ماء .
• 2 ملعقة طعام سكر ناعم .
• 30 جرام زبدة .
• 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة .
الطريقة
(1) ضعي الخبز على لوح التقطيع واستخدمي قطاعات البسكويت لتقطيع الخبز الى أشكال دائرية بحجم 9 سم تقريبا او تترك كما هي.
(2) اكسري البيض في اناء صغير ، أضيفي الماء و2 ملعقة شاي من السكر ، ثم اخلطيه جيدا بالشوكة .
(3) ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة على النار ودعيها على حرارة متوسطة .
(4) عندما تذوب الزبدة ، اغمسي الخبز سريعا في البيض واحد بواحد ، ثم اقليها في المقلاة من الجانبين لمدة دقيقتان لكل جانب تقريبا أو حتى تصبح ذهبية وهكذا لكل الخبزات .
(5) ضعي الخبزات على ورق مطبخ حتى يمتص الدهن .
(6) استخدمي يديك لخلط السكر الباقي مع القرفة المطحونة ورشي الخبز بها
توست بالكراميل.
المقادير :
ست شرائح توست
ثلاثة اكواب حليب
كيس واحد كريم كرميل
ملعقتين طعام جبنة كريمة
كيس واحد من دبس الكرميل
الطريقة :
نحمر شرائح التوست بالشواية
نغلي الحليب ثم نضيف الكرميل
يبعد عن النار ويضاف له الجبن ويخفق حتى تذوب الجبنة تماماً
نغمس شرائح التوست الواحدة تلو الأخرى حتى تتشرب تماما بخليط الكرميل
وتصف على بعضها البعض في صينية بايركس ويصب عليها باقي خليط الكرميل
ثم تزين بدبس الكرميل بطريقة عشوائية
تنقل شرائح التوست للثلاجة حتى تبرد
تقطع وتقدم
بيتزا التوست
|| المقادير||
8 شرائح توست ابيض
4 ملعقة اكل صلصة البيتزا
4 ملعقة كبيرة جبنة موزريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة شرائح زيتون اسود
2 ملعقة كبيرة شرائح مشروم
|| الطريقة ||
- امسحي شريحة توست واحدة بملعقة كبيرة من صلصة البيتزا ,
وزعي عليها شرائح الزيتون و المشروم ثم ملعقة كبيرة من جبنة الموزريلا ثم غطيها بشريحة اخرى من التوست .
- كرري العملية حتى تنتهي المقادير ثم اشويها في شواية السندويش الكهربائي حتى تتحمر و تقدم فوراً.
رولات التوست بالتونه
المقادير ...
عيش توست
تونه مكشنه مع بصل وطماطم مقطع صغار
كاسه حليب سائل
حبتين بيض
بقسماط
الطريقه ..
نقطع حواف التوست ونغمسه شوي في الحليب
نفرد التوست بكاسه المويه الكبيره او الفراده لكن شوي عشان مايتكسر معنا
نحط شوي من الحشوه ( التونه ) وممكن نستبدل الحشوه بالجبن
نلفها زين وثم نغمسها في البيض وبعده البقسماط
نقليها في الزيت وممكن نفرزها لوقت الحاجه .
الصمـــــــــــــــــــون
سينابون بالصمون
تراها لذييييييذه
أولاً ستحتاجين إلى كيس أو كيسان من الصمون
+
قالب الشيز كيك ( إن توفر )
( لو استخدمتي قالب بقياس 24 سم -- ستحتاجين إلى كيس واحد من الصمون ( 6 حبات صمون تقريباً )
( لو استخدمتي قالب بقياس 26 سم -- ستحتاجين إلى كيس ونصف من الصمون ( 9 حبات صمون تقريباً )
( لو استخدمتي قالب بقياس 28 سم -- ستحتاجين إلى كيس واحد من الصمون ( 12 حبات صمون تقريباً )
قطعي الصمون إلى حلقات
الواحدة بسمك 1 سم تقريباً
الآن ::
في خلاط العصير ، إخلطي ما يلي :
( كوب سكر + نصف كوب ماء + بيالة زيت + بيضة + رشة فانيلا أو قطرات من الخل + ملعقتان متوسطان من القرفة المطحونة البودرة + 2 مكعب كيري )
واخلطي جيداً حتى تحصلين على سائل لزج بني اللون ، وقومي بصبه في إيناء عميق ...
الآن ادهني قالب الشيزكيك بالزيت ، وقومي بغمس شرائح الصمون في الخلطة
وانتبهي ألا تتركيها في الخلطة
فقط اغمسيها حتى تتشرب الخلطة
ثم اخرجيها واضغطي عليها بأصابعك قليلاً إن تشربت الكثير منها
ثم صفيها في القالب بشكل دائري ، وانتبهي لعدم ترك فراغات كبيرة بينها
الآن
وفي إيناء آخر إخلطي
6 مكعبات أخرى من جبن الكيري + نصف علبة ( أو أكثر قليلاً ) من الحليب المكثف المحلى الحجم الكبير
وقومي بصب نصف مقدار الخليط فقط ، فوق شرائح الصمون بالقالب
ومن ثم أدخلي القالب في فرن حار قليلاً بدرجة ( 165 درجة مئوية ) ولمدة عشرين دقيقة فقط
( الفرن مفتوح من تحت فقط ولا نفتح النار بالأعلى )
وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن ، وقد جمدت الخلطة بالأعلى
وفوراً بعد إخراجها صبي عليها ما تبقى من خلطة الجبن والحليب المحلى
وزينيها بسائل هيرشي السائل ( الكاكاو السائل ) بشكل دائري ومتموج
حلى فستق بالخبز الصمون
المقادير:
يفرم في الخلاط حبتين ونص خبز صامولي (صمون)
بعد فرمة
نضعه في وسط (قدر\ اناء )زبدية
ثم نضع في الخلاط المقدار التالي
كاس سكر
كاس فستق عادي غير مطحون
اصبع ونص زبدة
ملعتين بكنج بودر
خمس بيضات
فانيلا
الطريقة:
بعد خلطها يوضع على الخبز الصامولي اللي فرمناه
نخلطة جيدا ثم نصعة في صينية مدهونة
وندخله الى الفرن حتى تنضج وبعد اخراجها يوضع عليها المقدار التالي
يذوب في حمام مائي
ست حبات شكولاتة جالكسي اواي نوع بس اهم حاجة يكون سادة
علبة دريم ويب (ظرف)
علبة قشطة
خبز الثوم
المقادير :
صمون فرنسي (( فرينش باجيت او فينو طويل))
+
2 ملعقة مايونيز
+
2 ملعقة جبن مبشور اي نوع تحبين
+
4 فصوص ثوم مدقوق
واهم شي السكين
الطريقة :
* قطعي الصمون حلقات مائلة بعرض متوسط بعض الشئ
* الحين اخلطي المايونيز والجبنه والثوم بالمعلقة حتى تتجانس مع بعض
ثم امسحي بها حلقات الصمون
* ادخليها الفرن وشعلي عليها من فوق فقط حتى تسيح الجبن عندك
ثم رصيها في طبق التقديم
ودمتم سالمين:wrd:
