• رؤيتنا : أن تكون برزتنا قلما حرا صادقا مبدعا
    رسالتنا : أن تكون برزتنا مثالا لمصداقية وموضوعية الكلمة وممثلة خير تمثيل للاسم الذي تحمله وتسعى دائما للم شتات القبيله المترامية الأطراف وحسب الامكانيات والسبل المتاحة لدينا مستعينين بما نملك من أقلام قادره على التغيير والابداع
  • مرحبا ٬ في حال تعتذر تسجيل الدخول ، يرجى عمل استرجاع كلمه المرور هنا

بيتــزا مقليــه ...........

طيووبه

๑ . . عضو ماسي . . ๑
إنضم
25 أبريل 2006
المشاركات
1,526
مستوى التفاعل
77
الإقامة
قلب راك


بيتزا مقليه , طريقة عمل البيتزا المقلي

14757_11303409112.jpg


^
^
^
^
^
^
^

مقادير العجينة :

كوبين ونصف طحين
ملعقة صغير خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ




ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .



الطريقة :

تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل ..
وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير
بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض

الحشوة :

مكعبات جبن موزريلا
فلفل رومي
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزآآآ( معدة بالبيت )
جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلييييه) .



القلي :

14757_21303409112.jpg


بعد مااكور جميع البيتززآآآ.. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض

واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها
ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط

14757_01303409368.jpg


.. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد
وتحافظ على شكل كروي ممتاز .
بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..

14757_11303409368.jpg


ملاحظة //

الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول
الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش
لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد ,
لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .


وهذآ شكلهـآ النهـآئي


14757_21303409368.jpg


بالعافيه على قلوبكم
 
شي طيب ياطيوبه

استمري
 
مبين عليهآ دليشيز

بطبقهآ بس بدون عجينه بسويهآ بالتوست

سلمتي عزيزتي
 
ما شاء الله غاوية الطريقة وحلوه كشخة ليقمات بيتزا cat:))
 
ما شاء الله تسلم ايدك يا طيوبه

ويعطيج الف عافيه
 
[align=center]اهلين وسهلين ومرحبتين
تسلمون على الردود
يزاكم الله خير
في وداعت الله حبايبي.[/align]
 
ما شالله الطريقه سهله
وشكلها يشهــــــي

تسلمي طيوبه على الوصفه
 
ما شالله الطريقه سهله
وشكلها يشهــــــي

تسلمي طيوبه على الوصفه

سويها وادعيلي
انا جربتها وقالولي حلوه
بس الطريقه دلع

تسلمين حبي على ردج
في وداعت الله.​
 
تسلمين اختي ع الطريقه الرائـــــــــــع
ونترياااااا اليديد من صوبــــــــــج
عساااااج ع القؤوؤوة
وربي لج حااااافــــــــــظ
 
تسلمين اختي ع الطريقه الرائـــــــــــع
ونترياااااا اليديد من صوبــــــــــج
عساااااج ع القؤوؤوة
وربي لج حااااافــــــــــظ

الله يقويج ويخليج حبيبتي
مشكوره على الرد
في وداعت الله.
 
عودة
أعلى