• مرحبا ٬ في حال تعتذر تسجيل الدخول ، يرجى عمل استرجاع كلمه المرور هنا

حساء العدس مع الحمص و الفلفل الأحمر

مائدة رمضان

๑ . . عضو بقراطيسة . . ๑
التسجيل
5 يوليو 2012
رقم العضوية
14579
المشاركات
8
مستوى التفاعل
0
الجنس
[align=center]الحساء


حساء العدس مع الحمص و الفلفل الأحمر

[BIMG]http://www.frh-ly.com/frhup/download.php?img=887[/BIMG]

المقادير :
نصف كيلوجرام من العدس المقشور
خضروات منوعة ( جزر، طماطم، بطاطا، كوسة )
بصلتان متوسطتا الحجم
بصلة خضراء واحدة
حبتان من الفلفل الأحمر الحلو و حفنة من الحمص المسلوق
نصف كوب حليب كامل الدسم
أو ربع كوب كريمة
ملعقة من الزبد النباتي
لتر مرق دجاج طازج غير مبلل
مستكة مطحونة أقل من ربع ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة ناعماً ملعقة متوسطة
ملح و فلفل أسود و كمون و ليمون " المقدار حسب الرغبة "
زيت زيتون " ملعقة صغيرة "
خبز فرنسي " ياجت " يقطع شرائح متوسطة السمك
ملعقة ضغيرة من الزبد النباتي

الطريقة :
يغسل العدس جيداً، ثم ينقع لمدة نصف ساعة في ماء نقي. تقشر الخضروات و تقطع قطعاً متوسطة، تغسل ، و تضاف للعدس بعد تصفيته من ماء النقع، تقلب الخضروات و العدس في الزبد النباتي و معها البصل بنوعيه، يضاف لتر من مرق الدجاج الطازج و غير المبلل، و يترك على نار متوسطة و لا تغطى القدر، يترك حتى ينضج و يبرد تماماً. ثم يخفق في الخلاط خفقاً جيداً ليصبح ناعماً.
تسيح الزبدة النباتي و معها الكزبرة المطحونة و المستكة المطحونة أيضاً حتى يصير لون الكزبرة بنياً فاتحاً، ثم يسكب عليه الحساء و يترك على نار هادئة مع التقليب بمضرب سلك، ثم يتبل الحساء بالملح و الفلفل و الكمون المطحون و قطرات من عصير الليمون الطازج، يقلب ثم يضاف الحليب أو الكريمة " حسب الرغبة " يدهن الفلفل الأحمر الحلو بزيت الزيتون ثم يشوى على شواية الفرن، و يجمل به الحساء مع حبات الحمص و بعض حلقات لصل الأخضر .
يقدم معه الخالخبز الفرنسي " باجت " .
[/align]
 

زيتونة(><)

๑ . . عضو قيادي . . ๑
مشرف
التسجيل
20 يناير 2009
رقم العضوية
10050
المشاركات
5,108
مستوى التفاعل
1,897
الجنس
الإقامة
RaK
الموقع الالكتروني


شكلهآ لذيييييييذ ..

يعت أنآ الحين TT^TT

thx ع الموضوع //


 

شيختهم

๑ . . عضو محترف . . ๑
التسجيل
20 أغسطس 2009
رقم العضوية
10846
المشاركات
650
مستوى التفاعل
276
العمر
30
الجنس
الإقامة
الولايـات المتحدة العينـاوية ..! ^^
يـآ آلهي >_<"

لقد اشعر الان بالجوع ~> ترجمة قوقل >_<"

شكرا ع الوصفه شكلها لزيزه^^..

نتتظر المزيد ^^

"Salute"
 

ReaL DaY

๑ . . عضو مؤسس . . ๑
التسجيل
1 مارس 2005
رقم العضوية
3177
المشاركات
14,017
مستوى التفاعل
1,551
الجنس
الإقامة
كوكب قحط
عيبني


مائده رمضان

خخ
 
عودة
أعلى