• مرحبا ٬ في حال تعتذر تسجيل الدخول ، يرجى عمل استرجاع كلمه المرور هنا

اطـباق لرمـضــان

صقر الشحوح

๑ . . عضو إمبراطوري . . ๑
التسجيل
16 فبراير 2003
رقم العضوية
140
المشاركات
4,741
مستوى التفاعل
3
الجنس
الإقامة
الامــــــــــــــRAK ــــــــــــارات
الموقع الالكتروني



129.gif




اطباق لرمضان







بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك

اهني الجميع بالشهر الفضيل

وان شاء الله نبلغ رمضان بعد ما بلغنا شعبان

احب اقدم اطباق غذائية منوعة

وهي مناسبة لشهر رمضان المبارك

ومنها فالبدايه



شوربة الهريس











نصف كوب هريس
- كوبيت ونصف ماء
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- نصف كوب خضار مشكلة مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة دلال
- ملح، فلفل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 2 لومي أسود







يغسل الهريس جيدا ثم يضاف إليه الماء ويوضع على النار لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة إضافة الماء كلما غلظ القوام.
2- يخلط الهريس في الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج متجانس.
3- يحمر البصل والثوم والكزبرة في الزيت ثم يضاف إليه الخضار ثم خليط الهريس، الملح، الفلفل الأبيض وحبتي اللومي الأسود بعد ثقبهما وإضافة ماء إذا لزم الأمر وتترك على نار هادئة لحين التقديم.









شوربة الدجاج بالذرة






- صدر دجاجه
- ملح + فلفل
- 3 اكواب ماء
- 3 ملاعق نشاء
- مكعب ماجي
- 4 ملاعق ذره
- بيضه
- بصله صغيره مقطعه








- يسلق الدجاج مع الماء والبصل حتى يستوي ثم تصفى مرقة الدجاج وتوضع في قدرعلى النار .
- ثم يضاف إليها النشاء والماجي والدجاج مقطع قطع صغيره و الذره والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم تضاف البيضه مع التحريك بسرعه وتترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم








كرات البطاطس بالبقدونس












- 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 4 ملاعق بقدونس مفروم
- ملعقة وربع ملعقة ملح
- ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر
- حبة فلفل أخضر مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- كوب دقيق ذرة
- بيضة مخفوقة
- ثلاثة أرباع كوب بقصمات







1- اخلطي البطاطس مع البقدونس والملح والفلفل بنوعيه والثوم.
2- شكلي منها 28 كرة صغيرة، غطيها بدقيق الذرة فالبيض والبقصمات.
3- ثم اقليها في زيت عميق










كبة الأرز











كوب أرز
- ملعقة كركم
- 3 ملاعق ملح صغيرة
- بيضة


مقادير الحشو

- ربع كيلو لحم ضأن مفروم
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة من البهارات المخلوطة
- ملعقة ملح صغيرة






1- اسلقي الأرز ثم صفيه واهرسيه قبل خلطه بالكركم والملح والبيض
2- حضري مقادير الحشو في قدر على النار لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيها من على النار.
3- حضري كرات من خليط الأرز واحشيها بقليل من الحشوة، ثم اقليها، ودعيها تبرد في مجمد الثلاجة لمدة (ساعة واحدة)
4- اقليها في زيت عميق حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم قدميها ساخنة.













واخر شي للغبقه

اعرض لكم طريقة كيكتين

( 1 )

كيكة الفستق






1 كوب بسكوت شاي ( ماري مثلاً ) مطحون
1 كوب فستق مطحون
5 بيضات
ا كوب سكر
3 / 4 ملعقة حلو هال مطحون
2 ملعقة حلو بيكنج باودر
1 / 4 كوب زيت نباتي
سكر ناعم للتجميل






يخفق البيض مع السكر لمدة خمس إلى سبع دقائق بالخلاط الكهربائي
يضلف البسكوت مع الفستق بالتناوب ثم يضاف البيكنج باودروالهيل والزيت
تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 1 / 2 ساعة تقريباً أو حتى تنضج
تترك حتى تبرد وتقلب وترش بالسكر الناعم وتقطع إلى مستطيلات وبالهناء والعافية











( 2 )

كيكة الألمانيه







كأس وثلاثة ارباع دقيق
كأس سكر
نصف كأس زيت
بيضة واحدة
1 ملعقة اكل بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة أكل كاكاو بودرة سادة
نصف كأس لوز مطحون
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
(( مقادير صلصة التوفي ))
نصف كأس سكر
1 علبة قشطة
ثلث باكيت زبدة وزن 113جم







_ يخفق البيض مع الفانيليا جيدا ثم يضاف اليه السكر ويخلط جيدا .
_ يضاف الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو الى الخليط السابق ويخلط جيدا ثم يصب في قالب مدهون وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ثم تترك الكيكة لتبرد
_ نحضر التوفي وذلك بخلط السكر مع القشطة والزبدة ويقلب على النار حتى يتحول الى اللون الذهبي يترك حتى يبرد ثم يصب على الكيكة ويزين باللوز المطحون.



ولكم تحياتي


b132.gif
 

غزالة الجبال

๑ . . إدارية. . ๑
التسجيل
15 يوليو 2004
رقم العضوية
2007
المشاركات
56,666
مستوى التفاعل
1,834
الجنس
الإقامة
RAK
مشاركة: اطـباق لرمـضــان

يسلمواااااااااااااا اخوي صقر الشحوح عالاطبااااااااااااااااااااااق ،،،

غزووووووووووووووولة
076.gif
 

بنت راس الغول

๑ . . عضو مجتهد . . ๑
التسجيل
22 سبتمبر 2004
رقم العضوية
2218
المشاركات
851
مستوى التفاعل
3
الجنس
الإقامة
فـٍ برزةٍ الشحُوحٍ ليٍ شًآنيٍ
الموقع الالكتروني
مشاركة: اطـباق لرمـضــان

يا ويلي شو هالاطبااااااااااااااااااااق الشهيه
ومن صقر الشحوح تسلم ايدك .......
بجربهااااااااااااا
بس بسالكم
ابا اخزن هالاطبااااااااق عندي ابجهازي بس اشلوووووون علموني ممكن؟؟؟؟؟
ببااااااااااااااااااااااااااي
 

صقر الشحوح

๑ . . عضو إمبراطوري . . ๑
التسجيل
16 فبراير 2003
رقم العضوية
140
المشاركات
4,741
مستوى التفاعل
3
الجنس
الإقامة
الامــــــــــــــRAK ــــــــــــارات
الموقع الالكتروني
مشاركة: اطـباق لرمـضــان

افتحي برنامج الورود وانسخي كل شي تبينه واحفظي اللى تبينه



مشكورين للمروركم على الموضوع
 

الأميــــــــــرة

๑ . . حبوب البرزة . . ๑
التسجيل
10 مارس 2004
رقم العضوية
1448
المشاركات
104
مستوى التفاعل
0
العمر
47
الجنس
مشاركة: اطـباق لرمـضــان

تسلم ايديك

اطباق متميزة
 

ولـد الشـيخ

๑ . . عضو ماسي . . ๑
التسجيل
23 ديسمبر 2003
رقم العضوية
904
المشاركات
1,292
مستوى التفاعل
4
العمر
39
الجنس
الإقامة
بلاد الـدم
الموقع الالكتروني
مشاركة: اطـباق لرمـضــان

شو هاا الطـباق الجميلة

الي تفتح الشهية

[mover] السـلحـدي [/mover]
 

غاية

๑ . . عضو ماسي . . ๑
التسجيل
29 سبتمبر 2003
رقم العضوية
601
المشاركات
1,448
مستوى التفاعل
2
العمر
39
الجنس
الإقامة
بلد الشيم والاكرام
الموقع الالكتروني
مشاركة: اطـباق لرمـضــان

هلا اخوي صقر الشحوح

جزاك الله خير على عرض الاطباق الشهية والله تسكلم يمناك يا اخوي ...
 
عودة
أعلى