وصآل الروح
๑ . . عضو ذهبي . . ๑
بسم الله الرحمن الرحيم ...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
وجه العموم فإن الأكلات الشعبية في دولة الإمارات العربية تتميز بكثرتها وتنوعها وأسلوب إعدادها . .
وتجذب قطاعات عريضة . . وغالباً ما يكون لكل نوع من هذه المأكولات مناسبة . .
-فمنها ما يؤكل في الأفراح . .
ومنها ما يقدم صباحاً أو مساءً . .
وبعضها يعتبر الوجبة الرئيسية . .
وغالباً ما يدخل اللحم و الأرز فيها . .
وهناك وجبات تحلية يمكن تناولها بعد الطعام وفي غير أوقاته . .
وأشهر الأكلات الشعبية :
أإأإأإلــهريس . .
هذه الأكلة مشهورة جداً ، وتتكون من اللحم والقمح والماء ، وتصنع بغسل القمح جيداً بعد تنقيته من الشوائب ، ثم يوضع اللحم في القدر ، ويوضع القمح فوقه ، ويسخن المزيج حتى يغلي ويدك بقطعة من الخشب تسمى "مصدام هريس" ، ثم ينزل القدر ، يوضع في حفرة خاصة معدة سابقاً ، ومفروشة أرضها بالجمر ويغطى القدر بالفحم أيضاً ، حتى الصباح حيث يتم إخراج القدر ويكشف عنه ويقلب الهريس داخل القدر عدة مرات حتى يصبح جاهزاً .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
وجه العموم فإن الأكلات الشعبية في دولة الإمارات العربية تتميز بكثرتها وتنوعها وأسلوب إعدادها . .
وتجذب قطاعات عريضة . . وغالباً ما يكون لكل نوع من هذه المأكولات مناسبة . .
-فمنها ما يؤكل في الأفراح . .
ومنها ما يقدم صباحاً أو مساءً . .
وبعضها يعتبر الوجبة الرئيسية . .
وغالباً ما يدخل اللحم و الأرز فيها . .
وهناك وجبات تحلية يمكن تناولها بعد الطعام وفي غير أوقاته . .
وأشهر الأكلات الشعبية :
أإأإأإلــهريس . .
هذه الأكلة مشهورة جداً ، وتتكون من اللحم والقمح والماء ، وتصنع بغسل القمح جيداً بعد تنقيته من الشوائب ، ثم يوضع اللحم في القدر ، ويوضع القمح فوقه ، ويسخن المزيج حتى يغلي ويدك بقطعة من الخشب تسمى "مصدام هريس" ، ثم ينزل القدر ، يوضع في حفرة خاصة معدة سابقاً ، ومفروشة أرضها بالجمر ويغطى القدر بالفحم أيضاً ، حتى الصباح حيث يتم إخراج القدر ويكشف عنه ويقلب الهريس داخل القدر عدة مرات حتى يصبح جاهزاً .
