::قمر 14::
๑ . . عضو ملكي . . ๑
- التسجيل
- 28 مارس 2009
- رقم العضوية
- 10234
- المشاركات
- 2,008
- مستوى التفاعل
- 217
- الجنس
- الإقامة
- في قلب البحر
أكد محمد جلال الريايسة مدير إدارة الاتصال والمعلومات بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، أن رسالة الجهاز تهدف الى توفير الغذاء الآمن للمجتمع من خلال القيام بحملات توعية مكثفة للوصول الى اكبر شريحة من الجمهور واشراكه ايضاً في محاربة الممارسات الخاطئة من خلال التواصل مع الجهاز والابلاغ عن أي مخالفات يلاحظها أو اكتشاف مواد غذائية فاسدة وغير ذلك .
دعا الريايسة الى توخي الحذر عند عمليات الشراء، مشدداً على أهمية الاطلاع على محتويات البطاقة الغذائية بعناية شديدة لمعرفة طبيعة هذه المواد خاصة المعلبة تجنباً لحدوث مشكلة صحية، ويجب معرفة مصدر انتاجها، وتاريخ الانتاج وانتهاء الصلاحية ودرجة الحرارة المطلوبة لحفظها وغير ذلك من التفاصيل .
وركز على مواصفات البطاقة الغذائية المطلوبة وما تتضمنه من محتويات حيث إن غياب احداها أو تجاهل ذكره بالبطاقة يشكك في جودة وقيمة البطاقة .
ومن أهم الاشتراطات الواجب توافرها اسم المادة الغذائية وعناصر مكوناتها والوزن الصافي للمعلبات وبلد المنشأ، وتاريخ الانتاج وانتهائه، وتعليمات التخزين والتعليمات الخاصة بطريقة الاستعمال، والتحذيرات المتعلقة بالحساسية من بعض المواد .
وحذر من انه عند القيام بشراء اللحوم يجب ألا يكون مضى على ذبحها فترة طويلة وكذلك اللحوم التي توجد على سطحها مادة لزجة لكونها تدل على عدم تداولها بشكل صحيح، وأيضاً التركيز على “شم” اللحوم خاصة ان بعضها احياناً تصدر عنه رائحة ليست طبيعية قد تشكل خطورة على صحة المستهلكين .
وفيما يتعلق بالخضراوات حذر جمهور المستهلكين من شراء الخضراوات التي تكون غير سليمة أو متسخة أو ملطخة أو التي تبدو كالاسفنجة عند الضغط عليها، ما يدل على عدم صلاحيتها .
الذبائح الحية
ودعا خليفة الرميثي رئيس قسم المسالخ ببلدية أبوظبي جمهور المستهلكين الى مراعاة بعض الاشتراطات المطلوب توافرها في أي ذبيحة قبل إجراء عمليات الذبح بداية من الزريبة والمزرعة وحتى المسلخ، حيث نبه الى ضرورة قيام المستهلك عند شرائه أو اختياره للحيوان أن يكون الحيوان واقفاً بشكل طبيعي ونشيط الحركة، خالياً من أي اصابات أو كسور أو عرج مشيراً إلى أن تناول الحيوان للعلف والاجترار المتواصل خير دليل على صحة الحيوان وسلامته .
كما يجب ان يكون الحيوان ممتلىء الجسم عريض الظهر ولا يسمح للبائع بحمله حتى لا تنخدع بانطباع غير صحيح عن صحته .
ولفت الى أن شعر الحيوان دليل على سلامته، كأن يكون شعره يغطي كامل جسمه، ولا توجد بقع على جلده خالية من الشعر أو الصوف، وكذلك يجب الانتباه الى التورمات خاصة في منطقة اسفل الفكين والرقبة لأنها موشر قوي على ان الحيوان يعاني من اصابات وأمراض جلدية .
ودعا جمهور المستهلكين الى النظر في عيني الحيوان محل الشراء حيث يشترط لضمان سلامته ان تكون عيناه صافيتين ولا معتين ومن دون افرازات أو اصفرار في القرنية أو احمرار في الجفون .
وحذر من شراء الحيوانات التي تعاني من افرازات أنفية أو فمية لأنها دليل على مرضه ولابد من تجنبه، وكذلك إذا كان الحيوان يعاني من الاسهال لذلك لابد من النظر الى القوائم الخلفية لأنها قد تكون ملوثة بالبراز الناتج عن اصابة الحيوان بالاسهال .
وحذر من القيام بعمليات الذبح خارج المسالخ لأنها تفتقد الى اشتراطات الأمان المطلوبة نظراً لجهل القصابين ببعض الأمور المهمة الخاصة بالحيوان نفسه مثل عدم توافر الطبيب البيطري القادر على كشف ومعرفة الأمراض التي أصيب بها الحيوان .
