القط الأسود
๑ . . عضو إمبراطوري . . ๑
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقة حلوة لطبق رئيسي مادري شسميها بس أنتم سموها ع كفيكم.. وطريقتها سهـــــــــــــــــــلة وشكــــــــــلها يجنن..
..المكونات..
1)العجينة:
كوبين ماء دافي بعدين أضيفي له فنجال سكر
وملعقة خميره وملح و2ملعقة حليب بودرة وكوبين دقيق كويتي أعجينيها مع بعض وراح تكون سائلة شوي غطيها لمدة عشر دقائق.بعد العشر دقائق أضيفي لها نصف كاس زيت و3أكواب دقيق كويتي واعجنيها ممكن تلصق في يدينك في البداية حطي شوي دقيق أو زيت.وكلما عجنتيها أكثر تكون أحسن واتركيها تخمر شوي.
2)حشوة الدجاج:
وطريقتها أخذي دجاجة وبعد ماتنظفينها اسلقيها ماء وملح وبهار شوي وشوي قرفه وبعد شوي كركم عشان نتخلص من الزفرة.
بعد ماتخلص نصفيها من الماء ونقطعها قطع صغيرة..وبعدين نحط ع النار بصل وفصين ثوم ونخليه لين يتحمر شوي ونضيف له الدجاج.ونحط عليها البهار إلي تفضلينه وشوية ملح وبعدين حطي جزرة كبيرة مبشورة.ونصف حبة فلفل رومي تقطعينه شرائح صغيرة.
ألان طفي النار أضيفي له 3ملاعق مايونيز و2ملعقة جبن سائل..
~الطريقة~
جيبي البايركس وافردي العجينة على حجم قاعدتها وتكون رفيعه شوي وطبقتين فوق بعض .الحين أضيفي حشوة الدجاج على طبقتين العجينه .افردي الباقي من العجينه وقطعيها شرائح عريضة شوي وحطيها ع الدجاج بشكل طولي بعدين عرضي متباعده يعني تكون فيه مربعات تشوفين الحشوه واضحه ومسحي ع الشرائح صفار بيضة ..الحين دخليها الفرن من فوق وتحت بس علشان العجينه تستوي لان الحشوه خلاص جاهزة..
(للأمانة وانتوا اتعرفوا إني أمين كفكرة شفتها ببرنامج بس العجينة والحشوة من عندي)
أتمنى تعجبــــــــــــــــكم..وبالعافية عليـــــــــــــــكم..
ملاحظه:
العجينه بإمكانك استخدامها في عمل البيتزاء والفطائر والأقماع..الخ
والحشوة أيضا في الشورما..
ودمتــــــــــــــــــــم بود
تحياتي
هذه طريقة حلوة لطبق رئيسي مادري شسميها بس أنتم سموها ع كفيكم.. وطريقتها سهـــــــــــــــــــلة وشكــــــــــلها يجنن..
..المكونات..
1)العجينة:
كوبين ماء دافي بعدين أضيفي له فنجال سكر
وملعقة خميره وملح و2ملعقة حليب بودرة وكوبين دقيق كويتي أعجينيها مع بعض وراح تكون سائلة شوي غطيها لمدة عشر دقائق.بعد العشر دقائق أضيفي لها نصف كاس زيت و3أكواب دقيق كويتي واعجنيها ممكن تلصق في يدينك في البداية حطي شوي دقيق أو زيت.وكلما عجنتيها أكثر تكون أحسن واتركيها تخمر شوي.
2)حشوة الدجاج:
وطريقتها أخذي دجاجة وبعد ماتنظفينها اسلقيها ماء وملح وبهار شوي وشوي قرفه وبعد شوي كركم عشان نتخلص من الزفرة.
بعد ماتخلص نصفيها من الماء ونقطعها قطع صغيرة..وبعدين نحط ع النار بصل وفصين ثوم ونخليه لين يتحمر شوي ونضيف له الدجاج.ونحط عليها البهار إلي تفضلينه وشوية ملح وبعدين حطي جزرة كبيرة مبشورة.ونصف حبة فلفل رومي تقطعينه شرائح صغيرة.
ألان طفي النار أضيفي له 3ملاعق مايونيز و2ملعقة جبن سائل..
~الطريقة~
جيبي البايركس وافردي العجينة على حجم قاعدتها وتكون رفيعه شوي وطبقتين فوق بعض .الحين أضيفي حشوة الدجاج على طبقتين العجينه .افردي الباقي من العجينه وقطعيها شرائح عريضة شوي وحطيها ع الدجاج بشكل طولي بعدين عرضي متباعده يعني تكون فيه مربعات تشوفين الحشوه واضحه ومسحي ع الشرائح صفار بيضة ..الحين دخليها الفرن من فوق وتحت بس علشان العجينه تستوي لان الحشوه خلاص جاهزة..
(للأمانة وانتوا اتعرفوا إني أمين كفكرة شفتها ببرنامج بس العجينة والحشوة من عندي)
أتمنى تعجبــــــــــــــــكم..وبالعافية عليـــــــــــــــكم..
ملاحظه:
العجينه بإمكانك استخدامها في عمل البيتزاء والفطائر والأقماع..الخ
والحشوة أيضا في الشورما..
ودمتــــــــــــــــــــم بود
تحياتي
