طريقة عمل رغيف مع أم الخير

[أم الخير]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا الرغيف من صنع يدي ما استطعت أصور لكم الطريقة لكني أخذتها من النت
والشكل النهائي من تصويري وصنعي ..لأن اليد تكون بها زيوت فاعذروني....و الصور من النت
والحمد لله و تفضلن ...

بسم الله نبدأ :

:ah:


المقادير :


كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن إنا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبده مذابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
إنا خلطت الزبدة و الزيت و السميد


الطريقة خليكم مع الصور :



نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة

نبسط الكورة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة

نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة أخرى
نضع وسطه المربع الجاهز

نطوي على شكل مربع


و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات


ببسط المربع المحشو باليد مع دهنه بالزبد و الزيت

نضعه على مقلاة ساخنة

نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الأخر


نتركه حتى يصبح ذهبي اللون

يدهن بالعسل والزبدة ..ذائبة

الشكل النهائي

يرفق مع كأس شاي أخضر ..

وبالعافية عليكم

 

[حفيدة محمد صالح]

يمييييييييييي شكله مشهي وااااااااااااايد
تسلم ايدج اختي ام الخيرررر

 

[غادة الرياض]

أهلين أم الخير تسلم يدينك ,, تعجبني هالشغلات بس بعمري مافكرت
اعملها إلا هالمره مدري وش الطاري :ah:
فلذا بسألك مافهمت ..

السميد الناعم للتوريق

قصدك السميد ماغيره اللي نسوي فيه البسبوسة ؟؟ وايش معنى توريق ؟؟
وكمان طريقة العجينة أفردها واحطها مربع جوات مربع ثاني وإلا شلون ؟؟
.........

ومشكوووورة مقدما :122:

 

[أم الخير]

جزيت خيراً...على مرورك الجميل
جربيه سهل جداً

 

[الخنساء]

يمممم

لذيذ

أحب المعجنات...

بكره بجربه للعائلة الكريمة

اسلم أيدك أم الخير

 

[أم الخير]

أهلين أم الخير تسلم يدينك ,, تعجبني هالشغلات بس بعمري مافكرت
اعملها إلا هالمره مدري وش الطاري :ah:
فلذا بسألك مافهمت ..

قصدك السميد ماغيره اللي نسوي فيه البسبوسة ؟؟ وايش معنى توريق ؟؟

تماما السميد اللي تسوون به البسبوسة ...و التوريق معناه تضغي على العجينة بأصابعك
لين ما تصير ورقة و هذا معنى التوريق..

وكمان طريقة العجينة أفردها واحطها مربع جوات مربع ثاني وإلا شلون ؟؟
.........

بعطيك طريقة سهلة أنت لما تأخذين الكرة تضغطين عليها وتحطين قليل من الزيت لين ما تصير ورقة و تدهنين فوقها خليط الزبدة
وترشين قليل من السميد بعدين سوي مثل ما في الصورة هاذي..

وهاهو شك المربع بعدين روحي اكملي الباقي في الصور للي فوق بالموضوع هذه الخطوة ما نزلتها ..
واتمنى تكوني فهمت الكيفية ...

ومشكوووورة مقدما :122:

عفواُ عزيزتي منورة واالله

 

[soooooooooomh]

شكله حلو

بس ما اتوقع اجربه ابد <~ اعاني ويا العجاين cat

 

[أم الخير]

جزاك الله خيراً...مزنه

 

[امرؤ القيسے]

اول الموضوع شكله نفس البراتا ههه

شكله لذيذ

طرشي لي


ولا بسوي بروحي هع


يعطيج العافيه ^^

 

[حنين الأيام]

تسلم ايدج

وبالعافيه