المقادير والطريقة :-
1-نعمل عجينة يابسة((مثل عجينة البراتا او البيتزا)) مكونه من طحين أحمر
((لانه يحتوي على النخاله او البر)) ويمكن استخدام اي نوعيت طحين انت تحبينها
بس الاولين كانو يستخدمون النوعيع ((رقم 2 او 3))وقليل من الملح والماء ونعجنها
ونريحها لمدة ساعه.
[BIMG]http://yebab.com/forums/attachment.php?attachmentid=3187&d=1328186159[/BIMG]
2-نكور العجينة كور بحجم البرتقالة ونرقها لا تكون خفيفة ولا متينة وسط ونخبز كل واحدة في
المقلى ( التاوه) بدون زيت حتى يحمر القرص من الجانبين ويستوي وهكذا حتى إنتهاء العجين
[BIMG]http://yebab.com/forums/attachment.php?attachmentid=3188&d=1328186193[/BIMG]
3-وكل ما انتهينا من خبزه نحطها في الرشاد اوالمنحاز وندقها أو نفرمه في الفرامة
ونضعه في اناء عميق او حراره ونرشه بالسكر والسمن البقري والخبزات حاره
او دافيه عسب تتشرب السكر والسمن وباقي النكهات
((وهذا يعتمد على ذائقتكم في السكر ومقدار السمن))والهيل والزعفران
وقليل من حب الرشاد المطحون ((حسب الرغبة ))ويقلب جيدا بالملعقة او اليد
(باستخدام القفازات اوبدون).
[BIMG]http://up.hawahome.com/nupload/96404_1232659053.jpg[/BIMG]
ويقدم كوجبة للفطور او مع شاي الضحى او شاي العصاري الي جانب القهوه الاماراتيه .
[BIMG]http://i53.tinypic.com/2n17uc0.jpg[/BIMG]
وبالعافيه
