][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

[الماسة الحمراء]

رد : ][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

السموحة

تراني سويت بعض الاضافات في موضوعي


واتمنى من المسئولين عن هاي المسابقة

يشوفون التعديل و الاضافة الي دخليتها في طبخي




اختكم الماسة الحمراء

 

[ذياب]

رد : ][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

السلام عليكم والرحمة...


مرحبا اخواني اهل البرزه والله حيكم...


اشكر اواشيـه ع المتابعه واشكر الخوات رهف وله ع المشاركه والاخت الماسة الحمراء وان شاء الله اشوف المشاركات اتزيد...


اخواني ما بغيت حد يطلع عن الموضوع الي عنده مشاركة يتفضل وبخصوص الترشيحات بنسوي موضوع ثاني مرتب اسهل واحسن على شان الترشيح...


بخصوص التعديلات ما عليكم ترى احنا بنحدد موعد لنهاية المسابقة وبنعتمد آخر تعديل وربي ايوفجكم والسموحه منكم...




ذيـــــــــــــــــابـ

 

[غنَاتْيـے]

.
.
.
+معكرونة البطاطا بالبشميل+

أنــا ماحب اللحم عسب جيه حبيت تكون الأكله خفيفه مجرد خضروات..!

المقادير :

كيس معكرونة " تغلي في ماء ساخن "
طماطم + بصل + بطاطس .." تقطع المقادير إلى مكعبات متساوية "
بقدونس " يفرم قطع صغيره "

الطريقــة :

تحمّر جميع المقادير مع اضافة البهارات والملح " على حسب الرغبة "

+ صلصلة البشاميل +

نضع هذه الخلطة الجاهزة في الوعاء مع إضافة الماء الساخــن..نحّرك الخليط على نار هادئة..حتى.."يغلظ " ..!


في صينية الفــرن..!
نقوم بصف المعكرونــة ثم نضع عليها الحشــوة ثم طبقـة أخرى من الباستــا..!
وأخيرا نضــع صلصة الباشاميــل ونضعـها في الفـرن لمدة نصــف ساعـــة.

.
.
.

.
.
+ التبولـــــــة+

المقاديـــر :

طماطـــم
برغل
بصل
بقدوونس
ليمون
زيت زيتـــون

الطريقـــة :

1.نفرم البقدونس إلى قطع صغيره.
2.نقطع الطماطم و البصل قطع صغيره .
3.نضع البرغل في الماء لمدة خمس دقائق.

نخلط البقدونس + الطماطم + البصل + البرغل ونضع عليهم الزيت زينون والليمون على حسب الرغبة.
.
.
.

.
.

.
.
+ بسبوسة بالكستر +

المقادير :

علبة قيمر
+ باقي المقادير تقيسيها بنفس علبة القيمر +

1 سميد
1 جوز الهند
1 زيت
1 سكر
بيضتان
ملعقة كبيرة بيكنج باودر

الطريقة :

نخلط جميع المقادير السابقة بالخلاط حتى تتجانس
نحضر القالب بدهنه بقليل من الزيت ثم نضع نصف المقدار السابق في القالب وندخله الفرن
من تحت فقط حتى يتماسك .

تطلعه من الفرن ونحطي عليه الحشوه التاليه :

+ الحشوه +

1 كوب حليب سائل
2 قيمر
3 ملاعق كستر
4 ملاعق شكر

نضع جميع مقادير الحشوه على النار حتى تتجانس ..ثم تضع على طبقة البسبوسة انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاستر
عشان لما نصب باقي البسبوسه ماتختلط .

يوم بتحسين ان طبقة الكاستر اتماسكت ثبي باقي مقدار البسبوسة اللي بقت.
واذا جمدت ثبي عليها شوية ماء.

دخليها الفرن على نار هادئه من الأعلى حتى تتحمر. وقطعيها وقديمها بعد ان تصبح باره .
.
.

.
.

.
.
.
+ سلطه من أفكاري..^.^ +
.
.
المــقـــاديـــر ... ( طبعا على حسب الكميــة )


طماطــم + خــس + خيــار + ملفوف .. ( يقــطّع مربعات ) والملفوف على حسب الرغبه .
حمص ( حــب ) + علبة روب + ذرة ( حــب )
بــطاطا تقطّع الى مــربــعات وتغلى في الماء الى ان تنضــج .
الروب يــخــلط مع مــلح وفــلــفل أحمــر ( على حسب الرغبــه ) .

بعد ما نقــطّع المــقاديــر .. نخلــطها مع بعـــض ... ونزيــنــها بنـــــعناع أخضــر.

و أخيـــرا ... بــعد ما نضــع عليــه ( خلــطة الروب ) .
.
.

.
.
+ أم علي +
.
.
المقادير :

1/2 كيلوجرام عجينة مورقة (البف باستري)
1/2 كوب جوز مفروم خشنا
1/2 كوب فستق حلبي مفروم
3/4 كوب سكر
4 كوب حليب
1 ملعقة طعام زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة أو قيمر

( في ناس يحطون الزبيب بس عندنا مابحبونه ) ..!


+ الطريقة +

ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية.
تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته في الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر.
تخلط المكسرات مع بعضها.
يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة.
يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات.
يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات.
توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه.
يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار، ثم يصبوا في الصينية وتوضع الصينية في فرن لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.
.
.

.
.

​

 

[العوسج]

رد : ][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

شغل مو تكتيك


أرشح التبــــــــــولـــه ..



العوسج

 

[العوسج]

رد : ][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

وبعدين هب حلوه منكم تحذفون عني 14 رد خلال هالموضوع ...


!!


محطي نصايح وكلام معسول وطيب .. ماقلت شي غلط .. اللهم نصايح ..


حرام ننصح يعني ؟!!





عموما اللي مسح ردودي أنا أعرف أتصرف معاه وبيني وبينه اليرز ..


وإن كانت صبيه فبيني وبينها .. الملاس ..



والميدان يابونهيان ..



العوسج

 

[شيخة البنات]

رد : ][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

ارشح المعكرونه بالباشميل

اكلتي المفضله في الغربه


تسلمي غناتي...بس اقول منو اللي مسونها !!!



شيخة البنات

 

[أدركت القـ م ـر]

رد : ][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

السلام عليكم والرحمـــــهـ ..




الماسه الحمـــــراء.. تسلمين الغلا .. بس ما كان له داعي ها التعب كلــهـ .. والله فيج الخير انـج شاركتي ولو بمشاركه وحده استانسنا عليــج صراحه :mf_bobby: ع العموم حصل خيـــــــر وتسلميــــــن... :Good:





غنـــــــــاتي ... بصراحه ما أعرف كيف أشكرج..؟!

بس تشرفناا مشاركتـجـ الحلوهـ الغنااااه .... استانست وايـد ع طلتــــــجـ ويانا...

وبالنسبه للطبــــخ صراحـه ترتبيشــــن .. وعيبني التنسيق وكل شي... بالتوفيق يا رب:Good:









العوسـج + شيخة البنــات .. ياريت تشرفونا بمشاركه حلوه منـكــــمـ يا الــــــذوووقـ ... وبنكــــون لكمـ شاكـريــــــنـ :smile:





وبالتوفيق للجميـع .. وبصراحه نحن الي فزنا بمشاركاتكم خواتي.. :Good: يالله هل من مـــــزيـد..؟! ^^






تحيــاتي
أواشيهـ

 

[رهف]

رد : ][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

ما شاء الله عليج غناتي
مرتبه ومنظمة
شكلج انتي الي بتفوزين

وبجرب بسبوتسج طريقة بسبوتي غير عن طريقتج



رهف

 

[راعي الويلات]

رد : ][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

ما شاء الله شادين الهمه..

يا عيني عليج يا رهف.. طباخه درجه اولى..

 

[الماسة الحمراء]

رد : ][ مسـابقة المأكــــولات الرمضــــانية ][

رهــــــــــــــــــــــف و عنــــــــــــــــاتي


ما شاءلله علييييييييييييييييييييييكم


تسلمون على هذا الطبخ الراااااااااااااااااااااااااااائع و الجميييييييييييييييييييل الصراحة

بالتوفييييييييق انشاءالله



اختكم الماسة الحمراء